Chloé Breillot est chanteuse, auteure de chansons et cheffe de chœur. Son univers musical est multiple : après une formation classique (piano, orgue, musicologie), elle intègre le chœur Mikrokosmos (dir. Loïc Pierre) entre 2008 et 2012 avec lequel elle se produit au Japon et dans le cadre des concours internationaux de chant choral : Florilège vocal de Tours, Tolosa (Espagne) et Debrecen (Hongrie), ainsi qu'à l'occasion de nombreux concerts dans toute la France.

Désirant plonger dans les techniques vocales attachées aux différents répertoires du monde, elle devient élève à l’école des Glotte- trotters (direction Martina A. Catella) de 2010 à 2015.

À partir de 2010, elle a été chanteuse dans de nombreux projets en tant que soliste ou dans de petits ensembles faisant la part belle à la polyphonie ou aux musiques dites "du monde" (Asinora, les Jupes de ta Mère, Les Filles Indigo, d'Est en Ouest, Barco Negro...) notamment le trio de musique argentine Las Famatinas avec lequel elle se produit entre 2018 et 2021 (tournée en Champagne, festival "Les printemps du Monde" du Chantier à Correns, Studio de l'Ermitage, Marbrerie de Montreuil...).

Elle a collaboré à divers enregistrements. Elle a également participé à certaines performances de l'artiste Violaine Lochu.
 
Aujourd'hui, elle développe en parallèle son projet de fado en duo avec le guitariste Pierrick Hardy et son travail de cheffe de chœur. Depuis 2024, elle chante dans le trio vocal et instrumental Les Travelbaghs consacré majoritairement au répertoire folk anglo-saxon.

Elle fait partie du collectif Chant Funérailles qui intervient lors de funérailles civiles.